El aroma y sabor de un vino que es utilizado para cocina influye en la comida, entonces debemos elegir los mejores vinos para cocinar porque aquellos que no sean agradable (o que no lo percibamos así) podrían arruinar una gran cena. De esta manera, te propongo conocer algunos vinos dulces recomendados para cocinar mientras vemos algunos consejos para elegir un buen vino para preparar una receta.
Vinos dulces recomendados para cocinar
Por:Univision
Vinos para cocinar
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Antes de elegir un vino para cocinar es ideal que estemos al tanto de la receta, ya que esta nos puede proporcionar indicaciones importantes para la elección de un mejor tipo de vino. Es decir, algunos ingredientes van a quedar mejor con vinos blancos y otros con tintos.
No ignores la información de la receta porque puede que la que indica sea la mejor elección de un vino y no tengas que ir más allá para encontrarla. Finalmente, cuando sepas qué vino te pide, elije alguno que estés dispuesto a beber. Los vinos baratos no siempre son una buena opción.
Qué vinos dulces elegir
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Hay diversos vinos dulces buenos, pueden ser blancos o tintos y su sabor diferente a pesar de contar con la misma variedad de uva, ya que el terroir y otros factores eternos influye también en las características del vino.
Si estás buscando algunos vinos blancos dulces, entonces la mejor recomendación es elegir entre un Riesling, Semillón y Muscat. Aunque si quieres vinos más dulces que estos puedes optar por un vino de hielo o un cosecha tardía.
Por otro lado, puedes optar por un vino italiano Lambrusco, ya que es un vino tinto dulce gasificado pero también es una buena elección un Oporto, un vino fortificado y ambos funcionan muy bien al ser añadidos a algún postre.
El vino dulce en la comida
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Además de ser una excelente opción para incluir en algunas recetas de postres o tortas, el vino dulce es ideal como ingrediente de distintos platos. Por ejemplo, en adobos permite mantener jugosas las carnes, aves, pescados y mariscos mientras se cocinan, y proporcionar un sabor inigualable en la comidas.
También es el sustituto ideal de las grasas, ya que en lugar de optar por ahogar las verduras en manteca o aceite puedes utilizar un chorrito de vino dulce.
Estos son algunos consejos para elegir un vino dulce recomendados para cocinar porque proporcionan un sabor ideal tanto en comidas saladas como postres.
Más información: Foodrepublic, Webmd
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