Tragos tropicales

El verano nos invita a salir al aire libre, celebrar y disfrutar de algún que otro trago, y ¿por qué no tragos tropicales?, que son frutales, refrescantes y coloridos, ideales para fiestas de verano.

Las frutas tropicales con las que se elaboran los tragos, crecen en las zonas de clima tropical o subtropical. Veamos algunos cocktails que pueden elaborar con estas frutas también llamadas exóticas:

Cóctel de ron, piña y mango
Ingredientes
1 / 2 mangos maduros pequeños, pelados y cortados en cubos (aproximadamente 2 tazas), más 1 / 2 mango cortado en rodajas con la piel, para decorar
4 onzas de ron dorado
4 tazas de jugo de piña fresca
Frutas frescas tropicales para decorar

Modo de preparación:
Licuar el mango y el ron con 1 / 2 taza de agua. Servir en seis vasos, agregar hielo y completar con el jugo de piña.
Decorar con frutas tropicales.

Margarita de coco
Ingredientes:
1 taza de coco azucarado rallado
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 2 taza de jugo de limón recién exprimido, más 2 cucharadas
3 / 4 de taza de crema de coco
1 / 2 taza más 2 cucharadas de tequila
1 / 4 de taza de Cointreau o licor de naranja
Modo de preparación:
Precalentar 350 grados, mezclar el coco y la sal, colocar en una asadera y llevar al horno, revolver frecuentemente, hasta que se dore, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar y luego aplastar con las manos hasta desmenuzarlo.

Colocar las 2 cucharadas de jugo de limón en un plato poco profundo y la mezcla de coco coco en otro plato. Pasar el borde de dos vasos por el limón y luego por el coco.

Colocar el resto de los ingredientes en una licuadora con hielo, licuar y servir.