Tragos con Curaçao

El Curacao o curaçao es un licor elaborado a partir de la maceración en alcohol de cortezas amargas de una variedad de naranja llamada Citrus curassaviensis, originaria de la isla de Curaçao, en el Caribe, este licor puede ser dulce o seco, y es ideal para preparar tragos con curacao.

Su graduación alcohólica oscila entre los 20º a 40º, y se lo puede encontrar en diferentes colores. El más conocido es el Blue Curaçao. Son estos colores, y su sabor particular lo que hace de este licor uno de los más empleados en la cocktelería.

Veamos algunos tragos con curaçao:

Brandy Liqueur
Ingredientes:
1/2 medida de curacao
1 yema de huevo
1 / 2 medida de brandy

Modo de preparación:
Batir ligeramente todos los ingredientes y servir.

Classic Cocktail
Ingredientes:
1 cucharadita de azúcar
4 a 6 cubos de hielo
2 medidas de aguardiente
1 / 2 medida de curacao
1 / 2 medida de marrasquino
1 / 2 medida de jugo de limón

Modo de preparación:
Pasar una rodaja de limón por el borde de una copa y luego pasar por azúcar.

Colocar el hielo en una coctelera junto con el brandy, Curacao, Marachino y el jugo de limón. Agitar bien.
Servir y decorar con una rodaja de limón.

Dama Blanca
Ingredientes:
1 parte de curacao
1 parte de ginebra
1 parte de jugo de limón

Modo de preparación:
Agitar bien con hielo y servir.