Hoy prepararemos un aperitivo rápido, liviano y exquisito. Se trata de unas tostadas de mozzarella fresca con el toque especial de una mezcla de aceite de hierbas especiado. Las especias resaltarán los sabores sin opacarlos. Es ideal para servirlo como aperitivo vespertino o para esperar la cena. No te pierdas esta fresca preparación.
Tostadas de mozzarella fresca y aceite de hierbas especiado
Por:Univision
Ingredientes:
- Para 6 porciones
- 340 grs de mozzarella fresca, cortada en rebanadas finas
- 5 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 cda de orégano fresco
- 2 cdas de alcaparras
- Sal y pimienta
- 1/2 limón
- Tostadas recién hechas
Preparación:
Calentar 2 cdas de aceite de oliva en una pequeña sartén sobre fuego bajo. Agregar ajo y pimienta y revolver 5 minutos, evitando que el ajo se queme.
Remover del fuego, agregar el orégano, alcaparras, sal y pimienta y el resto del aceite. Colocar en cucharadas sobre las rebanadas de mozzarella, y finalizar con un chorrito de jugo de limón. Servir sobre tostadas calientes recién hechas.
Recuerda que es importante que las tostadas estén recién hechas para impactar sobre la mozzarella y ablandarla un poco. ¡Disfruta estos fabulosos aperitivos!
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