Los licores son ideales para beber solos o combinar con diferentes bebidas y armar tragos. En ElGranCatador hemos visto varias recetas para hacer sus licores caseros, a través del vínculo pueden acceder a algunas de ellas.
Tips para hacer tragos de verano con licores
Por:Univision
Saber cómo combinar esos licores para elaborar tragos de verano no siempre es fácil, hay muchos tipos de licores, cada uno con sus propios sabores y texturas.
A continuación les dejo algunos consejos que no pueden dejar de ver. Les propongo ver algunos de los tipos más comunes de licor y las recetas para crear cócteles de verano bien sabrosos.
Imagen thinkstock
Los licores se elaboran a partir de la base de algún alcohol y luego se infunden. Ya sea con sabores naturales o artificiales de frutas, especias, hierbas, cremas, entre otros. El sabor del licor se puede obtener de cuatro formas diferentes:
- Destilación: El alcohol y los aromas se mezclan antes del proceso de destilación.
- Infusión: Los aromas se obtienen al hervir con agua y luego se mezcla con alcohol.
- Filtrado: El alcohol se filtra a través del producto del que queremos que obtenga su aroma y sabor.
- Macerado: Se mezcla el producto con el alcohol y se deja por un tiempo para que se liberen los aromas y sabores.
Ahora, veamos cómo combinarlos:
Licores de crema
Son licores suaves y muy fáciles de beber algunos de ellos son:
- Crema de menta (hierbabuena)
- Crema de cacao (chocolate)
- Crema de plátano
Para un delicioso cóctel de licor de crema combinar partes iguales crema de menta, licor de crema de chocolate blanco, licor de avellana y crema irlandesa de Bailey, más una onza de leche. En una coctelera con hielo, agitar y servir.
Aguardiente
El aguardiente es un término general que describe los espíritus con sabores originados en Alemania y Escandinavia. Los sabores más tradicionales son: melocotón, menta y canela.
Para hacer un refrescante Bellini mezclar en una licuadora duraznos congelados, licor de melocotón y un chorrito de jugo de limón. Servir en copas, completar con champagne seco bien frío.
