Tips para beber Oporto

Luego de una cena copiosa no hay nada mejor que disfrutar de una sobremesa con un buen oporto, una de las bebidas más empleadas a la hora de servir los postres, pero, eso no quiere decir que no se pueda disfrutar con otro tipo de alimentos.

Son varias las situaciones en las que se puede disfrutar de un oporto, y hoy vamos a ver algunas de ellas. El oporto es un vino fortificado, es decir, un vino al que se le agrega brandy en el proceso de fermentación para estabilizarlo.

Se pueden realizar diferentes maridajes con este vino, veamos algunos de ellos:

Con queso:
Se dice que el Stilton es el mejor queso para disfrutar con una copa de oporto, pero no es el único, otras variedades saladas como el queso azul, roquefort, camembert o Brie pueden ser una buena opción.

Con nueces:
La mayoría de los oportos van muy bien con las nueces porque éstas son muy tánicas, y son esos taninos los que eclipsan el sabor dulce del vino.

Con chocolate:
El chocolate negro y un buen oporto tienen propiedades similares, y los taninos del vino mejoran la dulzura del chocolate y el sabor frutal del vino pone de manifiesto el trasfondo amargo y ahumado que se encuentran en el chocolate oscuro.

Sin duda alguna ya tienen una excusa para no esperar hasta el postre para disfrutar de un oporto.