¿Te gustaría tomar una bebida efervescente y especiada, pero al mismo tiempo que refresque? Acompáñame a preparar un maravilloso tequila de tamarindo para el verano. Esta fruta, abundante en los países asiáticos y latinoamericanos, nos dará una textura espesa y un sabor muy agradable, que combina perfectamente con el toque picante del jengibre.
Tequila de tamarindo para el verano
Por:Univision
Nutritivo y excitante, este trago es ideal para ser tomado en días calurosos mientras compartimos con amigos y parientes. Una opción más para confeccionar bebidas a base de tequila. Recuerda que la receta da para 6 tragos.
Ingredientes
- 1 taza de pulpa de tamarindo
- 5 tazas de agua (divididas)
- 1 taza de jengibre (pelado y finamente picado en rueditas)
- 1 taza de azúcar
- 12 naranjas (cortadas en rodajas, divididas)
- ¾ taza de tequila
- ¼ taza de jugo de limón
- ¼ cucharadita de sal
- Cubos de hielo
- 3 tazas de soda helada (divididas)
Instrucciones
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En una cacerola coloca el tamarindo y 2 tazas de agua a hervir. Reduce el fuego y deja que la fruta por 25 minutos se cocine hasta que esté suave. Utiliza una cuchara de madera para remover ocasionalmente. Cuela el tamarindo para obtener un puré. Desecha el sólido. Pon a refrescar.
En una taza de agua, pon el jengibre y el azúcar. Deja que hierva y revuelve hasta que se disuelva este último. Reduce el calor y deja cocina al hervor durante 20 minutos. Cuela el sirope resultante.
En el fondo de una jarra grande coloca 6 rodajas de naranja. Aplasta con el cabo de una cuchara de madera. Agrega el sirope de jengibre. Incorpora el tamarindo, el tequila, el jugo de limón, la sal y el agua restante. Remueve hasta que se mezcle todo uniformemente. Pon en la nevera.
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Ahora llena 6 vasos altos con cubos de hielo y divide la bebida de tamarindo entre estos. Rellena cada uno con soda helada y adorna con una rodaja de limón.
El tequila de tamarindo es un trago muy agradable para quienes están de vacaciones durante el verano. Refresca, es nutritivo y deja un sabor exótico en los labios. ¡A por él!
