Souffle de fresas

Si te gustan las fresas y y el souffle, no podrás perderte esta receta de souffle de fresas. Y lo mejor sobre esta receta es su simplicidad a la hora de prepararla, por lo que no tienes excusas. Si deseas preparar un rico postre, no te pierdas este souffle de fresas.

Ingredientes:

1 taza de fresas
2 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de vainilla (opcional)
3 claras de huevo

Preparación:

Limpia bien las fresas, pícalas en cuartos y luego colócalas en la licuadora hasta que se forme un puré. Retira el puré de fresas y colócalo en un recipiente, junto con el azúcar y el extracto de vainilla.

Bate las claras de huevo a punto nieve, buscando que quede bien firme.

Con cuidado, agrega las claras en nieve a la mezcla de fresas. Hazlo con movimientos envolventes y suaves.

Coloca la mezcla en 4 moldes pequeños de souffle, previamente untados con una capa fina de mantequilla.

Coloca en el horno, precalentado a 220ºC hasta que crezcan, queden suaves y levemente dorados (unos 12 minutos).