Hay quienes detestan los platos agridulces, así como también quienes detestan la canela. Pero como es bien cierto que están quienes odian todo eso, también es bien cierto Sopa fría de almendras y canela en dulce que están los otros: quienes aman los platos agridulces y aman la canela.
Sopa fría de almendras y canela en dulce
Por:Univision
Para esos últimos, el siguiente plato es prácticamente un sumum, pues combina las dos delicias: lo agridulce y la canela.
Si ustedes son de esos que aman prueben esta receta de sopa fría. Si son de los otros lógicamente deberían evitarle... pero no se aflijan elgranchef tiene muchas más cosas para ustedes: pues de platos agridulces y canela no vive el hombre.
Sopa fría de almendras y canela en dulce
Ingredientes:
• 1l. y ½ de leche,
• 250 gr. de almendras molidas,
• 200 gr. de azúcar,
• 150 gr. de pan,
• 1 cucharada de canela en polvo,
• 200 cc. de nata.
Preparación:
Hervir la leche con las almendras y el azúcar durante 10 minutos. Añadir el pan troceado y la cucharada de canela. Dejar espesar ligeramente a fuego lento. Triturar, colar e incorporar la nata. Servir muy fría en cuencos. Si se desea quemarla, lo mejor es utilizar un quemador de crema catalana.
Via | cocinayhogar
