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Recetas fáciles Delicioso

Sopa de conchitas con carne molida ¡la favorita de los niños!

Esta sopita es perfecta para consentir a los pequeños e incorporar más proteina a su dieta. Claro que a chicos y grandes les encanta, así que guarda la receta para prepararla en cuanto antes.
7 Sep 2021 – 04:21 PM EDT
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Sopa de conchitas con carne molida ¡sabe a hogar!
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Porciones: 5
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta de conchitas (7 oz)
  • 1 lb de tomates
  • 1 chile chipotle
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 lb de carne molida de res
  • 1 zanahoria grande picada en cubitos
  • 2 calabacitas picadas en cubos
  • 1 taza de elote amarillo
  • 1 manojo de cilantro
  • 2 litros de agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Agrega a la licuadora los tomates, el chile chipotle, la cebolla, el ajo, y la taza de agua. Licúa.
  2. En una olla a fuego medio y con aceite, fríe la pasta de conchitas hasta dorar y luego retira de la olla para reservar.
  3. En la misma olla, con el mismo aceite o agregando solo un poco más, fríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Luego incorpora la carne, sazona con sal y pimienta. Mezcla y cocina durante 8 minutos o hasta dorar.
  4. Incorpora la zanahoria y cocina 6 minutos a fuego medio.
  5. Vierte la salsa y la sal. Deja cocinar durante 5 minutos o hasta que cambie de color.
  6. Incorpora la pasta, 2 litros de agua, las calabacitas, el elote y el cilantro. Cubre y deja cocinar durante 15 minutos a fuego medio, moviendo ocasionalmente.
  7. Retira el cilantro y disfruta.

Tip Delicioso:
Puedes reemplazar las verduras por tus favoritas.

1 paquete de pasta de conchitas (7 oz)

1 lb de tomates

1 chile chipotle

1/4 cebolla

1 diente de ajo

1 taza de agua

1/2 cebolla

1 diente de ajo finamente picado

1 lb de carne molida de res

1 zanahoria grande picada en cubitos

2 calabacitas picadas en cubos

1 taza de elote amarillo

1 manojo de cilantro

2 litros de agua

Sal al gusto

Pimienta al gusto