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Recetas fáciles Delicioso

Salsas italianas para pastas

Aprende a preparar dos salsas italianas para pasta. Son fáciles de hacer y un clásico.
Publicado 16 Dic 2021 – 08:39 PM EST | Actualizado 26 Dic 2021 – 10:15 PM EST
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Salsas italianas
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

  • Salsa pesto
  • 7 oz de aceite de oliva
  • 2 diente de ajo
  • 4 oz albahaca fresca, sólo las hojas
  • 3 oz piñones
  • 8 oz queso parmesano
  • Pimienta al gusto
  • Salsa napolitana
  • 6 tomates, sin piel y finamente picados
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 dientes ajo, finamente picados
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 pizca sal
  • Pimienta negra al gusto
  • 1/2 cucharadita orégano picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada aceite oliva

Preparación:

  1. Salsa pesto
  2. Agrega al procesador de alimentos el aceite de oliva y el ajo. Tritura durante 30 segundos.
  3. Incorpora la albahaca, los piñones, el queso parmesano, pimienta y sal (opcional). Tritura nuevamente hasta que los ingredientes estén integrados.
  4. Listo para disfrutar.
  5. Salsa napolitana
  6. En un sartén a fuego medio agrega el aceite y sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos o hasta que estén blandos, pero sin dorar.
  7. Incorpora el tomate picado y deja sofreír durante 5 minutos o hasta que esté suave y haya soltado un poco de líquido.
  8. Añade el tomate concentrado, sal, pimienta, orégano y mezcla nuevamente. Deja cocinar durante 5 minutos y no dejes de revolver para evitar que se pegue.
  9. Añade la albahaca fresca y mezcla nuevamente.
  10. Retira del sartén y sirve.

Salsa pesto

7 oz de aceite de oliva

2 diente de ajo

4 oz albahaca fresca, sólo las hojas

3 oz piñones

8 oz queso parmesano

Pimienta al gusto

Salsa napolitana

6 tomates, sin piel y finamente picados

1/2 cebolla finamente picada

2 dientes ajo, finamente picados

1 cucharada tomate concentrado

1 pizca sal

Pimienta negra al gusto

1/2 cucharadita orégano picado

2 cucharadas de albahaca fresca picada

1 cucharada aceite oliva