En esta ocasión viajamos a Grecia para preparar la famosa salsa Tzatziki. Esta salsa es muy rica al paladar y lo se trata de una receta muy sencilla y económica.
Salsa Tzatziki para acompañar aperitivos
Por:Univision
El principal ingrediente del Tzatziki es el yogur que contiene una gran dosis de pepino muy rallado y gran cantidad (depende del gusto del cocinero) de ajo o de cebolla. Esto lo hace una salsa bastante espesa ideal para servir como entrada acompañado de pan o tostadas.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
2 granos de pimienta negra
½ pepino mediano
1 cucharilla (tipo café) de orégano
½ cucharilla de eneldo
½ cucharilla de sal
½ cucharilla de vinagre suave
1 cucharilla de limón
½ vasito pequeño (tipo vino) de aceite de oliva
2 yogures naturales
Preparación:
En un mortero se majan bien los ajos y la pimienta, se le añade el pepino rayado, el orégano, el eneldo, la sal, el limón, el vinagre y el aceite, se mezcla bien y se le añade el yogur, moviéndolo todo bien hasta conseguir una pasta homogénea, se vierte en un tarro de cristal, se tapa y se guarda en el frigorífico.
Deberá de reposar un mínimo de 3 ó 4 hrs. antes de comenzar a usarse.
Siempre deberá de guardarse en cristal, cerrada y en el frigorífico.
Si se desea un sabor más fuerte, solamente hay que añadir mas ajo.
Vía| Mundorecetas
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