Riquísimos muffins de banana con crumble

¿Quieres cocinar algo rico para acompañar la merienda? Nada mejor que estos estupendos muffins de banana con crumble, ¡te harán agua la boca!

En menos de una hora los tienes listos y puedes disfrutarlos con amigas.

¡Anímate a intentarlo!

Ingredientes:

Para la masa

• 1 1/2 taza de harina integral
• 1 cda de polvo de hornear
• 1 cda de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de canela en polvo
• 2 bananas grandes aplastadas
• 3/4 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 2 cdas de mantequilla sin sal

Para el crumble

• 1/3 taza de azúcar moreno
• 2 cdas de harina integral
• 1 cda de canela en polvo
• 1 cda de mantequilla sin sal

Preparación:

En un bol, mezcla la harina con la sal, la nuez moscada, la canela, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

En otro bol, mezcla los huevos con el azúcar, la mantequilla y las bananas.

A continuación, incorpora delicadamente la mezcla de la harina con la de las bananas.

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Luego que todo esté bien mezclado, con ayuda de una cuchara, completa la mitad de los pirotines con la masa.

Mientras los muffins reposan, haz el crumble para ponerles por encima.

Mezcla todos los ingredientes del crumble en un bol y mezcla con un tenedor, cuando quede una preparación granulada espárcela por encima de los mufifns.

Llévalos a un horno pre-calentado de 180 ºC por 20 minutos hasta que estén dorados.

Mmm, ¡qué delicia! ¿Probarás estos muffins en casa?

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