Hay recetas que son muy sencillas, pero lo cierto es que la mayoría de ellas no impresionarían a nadie, ¿verdad? Todos sabemos hacer un hot dog o freír unas papas fritas, pero claro está que este tipo de comida no es menú para sorprender.
Rigatoni con espinaca y queso ricota
Por:Univision
Lo bueno de la gastronomía es que existen recetas sencillas que las podemos preparar en un momentito, y dejaremos a todos nuestros invitados con un plato delicioso. Esa es la idea de hoy, poder degustar de un plato muy fácil pero muy rico.
La pasta siempre es una buena opción, es rica, nutritiva y se hace rápida y facilmente. Para esta ocasión te contamos como realizar unos rigatoni con espinaca y queso ricota.
Ingredientes para seis porciones:
1 libra de rigatoni cocida al dente
¼ taza de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharada de cebolla picada
4 tazas de espinaca, lavada y sin tallo
2 tazas de queso ricota
sal y pimienta al gusto
queso parmesano para servir
Preparación:
En una olla sofríe el ajo y cebolla en el aceite de oliva. Agrega la espinaca y cocina por unos minutos.
Añade el queso ricota y sazona con sal y pimienta. Agrega la pasta cocida y cuidadosamente incorpora con la salsa. Vierte dentro de un plato hondo para servir y añade el queso parmesano encima.
Vía| Enmicasa
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