Tequeños venezolanos

Porciones: 25

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 60 minutos

1. 1 lb de queso blanco, cortado en tiras
2. 2 tazas de harina
3. 5 cucharadas de mantequilla
4. 1 huevo
5. 1 pizca de sal
6. 2 cucharadas de azúcar
7. Aceite vegetal
8. 1 taza de agua

1. Mezcla la sal y el azúcar en agua fría y reserva.
2. En un bowl coloca la harina, dejando un círculo vacío al centro. Añade en el huevo y la mantequilla en el hueco. Añade el agua con sal y azúcar y amasa hasta que la mezcla no se pegue en los dedos.
3. Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
4. Extiende la masa y, con un rodillo, aplana para formar una superficie rectangular y corta en tiras.
5. Coloca una tira de queso en el extremo de una tira y enrrolla con la masa para formar el tequeño.
6. Fríe los tequeños en aceite hasta que estén dorados y crujientes.