Cocinar con los niños puede ser una actividad enriquecedora y divertida, tanto para ellos como para nosotros. Los niños sienten que son mayores, mientras que los adultos aprovechamos el momento para compratir y fortalecer lazos familiares. Es por eso que comparto con ustedes esta receta hallada en un libro de cocina infantil basado en la película Ratatouille. un postre sencillo, delicioso y que no necesita cocción, cosa que lo hace perfecto para elaborar con ayuda de los más pequeños.
Recetas de Ratatouille: pastelitos de cereza
Por:Univision
Ingredientes:
(para 9 porciones)
- 1 y 1/4 de taza de galletas de chocolate molidas
- 1/3 taza de mantequilla o margarina derretida
- 360 gr de queso crema, suave
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de dulce de cerezas (o de tu fruta favorita. Puede ser enlatado)
Preparación:
- En un tazón combina las galletas molidas, 1/4 de taza de azúcar y la mantequilla. Mezcla muy bien. Vierte la mezcla en 9 moldecitos para muffins y presiona firmemente para cubrir el fondo de cada molde. Refrigera durante al menos una hora.
- En otro tazón, mezcla el queso crema, la ralladura de limón, la vainilla y el azúcar restante. Usa una batidora para que quede suave y esponjosa. Vierte esta mezcla en los moldes.
- Refrigera durante una hora más, desmóldalos y cubre con el dulce de cerezas al momento de servir.
- ¡Voilà! ¡Disfruten de este delicioso postre!
