El licor de ciruela es un regalo perfecto para cualquier tipo de acontecimiento sobre todo en navidad. Según su origen se pueden preparar de diferentes maneras. En este post te dejo la receta de un delicioso licor de ciruela, de origen alemán. Manos a la obra.
Receta para preparar licor de ciruela
Por:Univision
Cómo hacer licor de ciruela
Para preparar este licor no necesitas demasiados ingredientes solo algunas ciruelas rojas o moradas, brandy (o ron) y azúcar. ¡Eso es todo! Tampoco precisas demasiado equipo, un par de frascos y tapas herméticas. No es nada complicado. Así que si no eres un gran cocinero, no te preocupes. Todo es muy sencillo.
Imagen Thinkstock
Ingredientes:
- 1 litro de brandy o ron
- 450 gramos de ciruelas
- 300 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
Preparación:
Lava las ciruelas. Extrae el carozo y corta en pedazos. En un envase de vidrio coloca una capa de ciruelas y luego una generosa cantidad de azúcar para cubrirlas, después otra capa de ciruelas y así sucesivamente hasta que el frasco está lleno. Coloca en su interior la rama de canela.
Cubre la fruta con brandy o ron hasta que todo el frasco se encuentre cubierto. Cierra el envase con una tapa. Guarda el envase en un lugar fresco y oscuro durante unos tres meses. Después de pasado ese periodo, abre el frasco, y cuela el contenido en un recipiente. Finalmente vierte el líquido en una botella. ¡Listo! Ya puede comenzar a consumirlo.
El licor de ciruela es excelente para los postres o como aperitivo. También lo puedes utilizar en diferentes cocteles.
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