Receta para hacer en casa las famosas cookies de avena y chocolate

Hace tiempo estoy buscando la receta perfecta de cookies, así que cuando veo una que me resulta atractiva la pongo en mi wish list de recetas por preparar.

En este caso se trata de unas galletas de avena y chocolate muy tentadoras que llevan pocos ingredientes y rinden un montón.

Así que si tu también estás buscando la receta perfecta de cookies de avena no puedes dejar de probar estas y luego contarnos que tan te han quedado.

Antes de comenzar a preparar las galletas y para obtener un plus de sabor puedes tostar la avena en el horno, una vez fría pasa por un procesador de alimentos para obtener una especie de harina de avena. Los frutos secos también se pueden tostar para que queden más sabrosos.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 ½ tazas de avena tostada y molida
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de chips de chocolate
• 100 gramos de chocolate con leche, rallado
• 1 ½ taza de nueces picadas

Preparación:

Precalienta el horno a temperatura media.

Bate la mantequilla con el azúcar común y morena durante 3 minutos, agrega los huevos de a uno y la vainilla. Bate un poco más.

Añade los ingredientes secos y bate hasta que estén bien combinados.

Finalmente agrega las chispas de chocolate, el chocolate rallado y las nueces. Combina bien y comienza a formar la galletitas.

Para que las galletitas queden perfectas primero debes hace bolitas de masa que luego colocarás en una asadera a aplastarás con la palma de la mano. Recuerda dejar algo de espacio entre galleta y galleta.

Hornea por 10 a 12 minutos o hasta que estén cocidas y comiencen a dorarse, no le alejes demasiado del horno, las galletitas se cocinan rápido y la diferencia entre un horneado perfecto a una galleta quemada es muy poco tiempo.

Como mencioné al comienzo estas cookies están en mi wish list de recetas, las que tengo probadas y más que aprobadas son las galletitas de chocolate con chispas de chocolate y las cookies de queso, dos recetas que realmente recomiendo, especialmente para conquistar a los paladares de los más pequeños.