Torrijas con azúcar y canela

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

1. 2 tazas de leche
2. 3 cucharadas de azúcar
3. 1 rama de canela
4. 1 barra de pan del día anterior cortada en rebanadas de 2-3 centímetros
5. 3 huevos
6. Piel de naranja
7. Mezcla de azúcar y canela

1. En una olla a fuego medio agrega la leche, 3 cucharadas de azúcar, 1 rama de canela y piel de naranja. Mezcla y deja hervir durante 2 y 3 minutos.
2. Coloca las rebanadas del pan en una fuente de vidrio y baña con la leche hervida. Deja reposar por 20 minutos.
3. En un recipiente bate los huevos muy bien y reboza cada una de las rebanadas dentro.
4. En un sartén a fuego medio y con suficiente aceite a fuego medio, coloca las rebanadas de pan rebozadas con el huevo cuando este ya esté bien caliente. Fríe las torrijas hasta dorar por ambos lados. Aproximadamente 2-3 minutos por lado. Cuando estén listos, retíralos y dejamos reposar en una servilleta. Repite con todas las rebanadas.
5. En otro recipiente con la mezcla de azúcar y canela, reboza todas las torrijas estando aun calientes.
6. Disfruta de unas torrijas jugosas y tiernas.