La pizza Margherita es la auténtica pizza italiana. Está condimentada con mozarella, tomate y albahaca. Fue preparada por primera vez en Nápoles, Italia, en 1889. Esta pizza fue preparada para la Reina Margarita de Saboya. Con esta preparación quisieron reproducir los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). Desde entonces esta pizza le debe su nombre a la reina. Aquí te enseñamos cómo preparar la pizza Margherita original.
Receta de pizza Margherita original
Por:Univision
Ingredientes:
masa de pizza
170 gramos de queso mozzarella
1/4 taza de aceite de oliva
2-3 dientes de ajo picados
3 a 4 cucharadas de albahaca fresca cortada bien fina
4 -5 tomates frescos, cortados en rodajas finas
Preparación:
Calienta el horno a 180º. Mezcla el aceite de oliva y el ajo y deja a un lado. Estira la masa de la pizza y cepilla la masa con la preparación de aceite. Coloca elqueso muzarrella sobre la piza dejando un borde para la corteza. Cubre con rodajas de tomate y con la albahaca. Hornea la pizza durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retira la pizza y deja enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar.
