Si tienes tiempo, te gusta la cocina y agasajar a tus invitados con cremosos y riquísimos licores elaborados con tus propias manos, no te pierdas la receta de licor de huevo casero que te proponemos hoy. ¡Te lucirás!
Receta de licor de huevo casero
Por:Univision
Cómo hacer licor de huevo casero
Imagen Thinkstock
Esta receta rinde 12 vasos.
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 5 clavos de olor
- 1 cdita. de canela en polvo
- 1/2 cdita. de extracto de vainilla
- 12 yemas de huevo
- 1 ½ tazas de azúcar
- 2 ½ tazas de ron ligero
- 4 tazas de crema de luz (significa que contiene un 20% de grasas)
- 2 cditas. de extracto de vainilla (adicional)
- ½ cdita. de nuez moscada molida
Preparación:
En un recipiente, mezcla la leche, el clavo de olor y la canela. Pon a calentar todos los ingredientes a fuego lento en una cacerola durante 5 minutos, hasta que la mezcla alcance el punto de ebullición.
En un cuenco grande, coloca las yemas de huevo y el azúcar, bate intensamente hasta que quede como una espuma, ve añadiendo muy lentamente a la vez que mezclas la leche y los ingredientes calientes de la cacerola.
Ahora lleva todo a cocinar a fuego moderado, revolviendo de modo constante hasta que la mezcla se espese, pero sin que llegue a hervir. Cuela para separar los clavos de olor y deja reposar durante una hora para que se enfríe.
Agrega el ron, la crema de luz, las dos cucharaditas de esencia de vainilla y la nuez moscada. Déjalo durante toda la noche antes de servir para consumir.
¿Habías probado antes el licor de huevo? ¿Conoces alguna receta alternativa a ésta? ¡Cuéntanosla, nos encantará conocerla! Te invitamos a conocer una variante nuestra para preparar este exquisito licor.
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