El coco es una de las frutas tropicales que más juego nos dan en coctelería. Sin embargo, hoy queremos rescatar ese juego para hacer una preparación completamente casera. Hoy vamos a enseñarte a preparar licor de crema de coco.
Receta de licor de crema de coco
Por:Univision
Ingredientes:
- 400 ml de leche de coco
- 250 ml de nata
- 250 ml de leche
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de alcohol al 95% o 125 mililitros de vodka
- 5 cucharadas de coco disecado
- 2 cucharadas de esencia de coco
Preparación:
Coloca la crema de coco, la nata, el coco disecado, el azúcar y la leche en un cazo al fuego. Remueve hasta que veas que los ingredientes forman una mezcla consistente y el azúcar se haya derretido. Deja que la mezcla repose, y en cuanto esté templada, ponla en el frigorífico.
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Ahora deberás añadir a tu licor de crema de coco el alcohol, junto con la esencia de coco que nos faltaba de los ingredientes. Mezcla bien. Ahora, vamos a filtrarlo todo con un colador antes de meter en el recipiente en que vayamos a conservarlo. Lo dejaremos en el frigorífico un par de días antes de servir.
¡Truco! Puedes conservar este licor de crema de coco en la nevera por un par de meses, pero no por más tiempo.
Como ves, es realmente fácil hacer un licor de crema de coco casero, y no te llevará demasiado tiempo. Además, se trata de una mezcla que combina muy bien con un montón de bebidas tropicales, y que también puedes degustar sola en un chupito. ¿Te animas a prepararlo?
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