Galletas pink con chocolate blanco

Porciones: 15

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Tiempo total: 75 minutos

1. 3.5 oz Manteca o mantequilla sin sal
2. 2.5 oz Azúcar morena
3. 2.5 oz Azúcar blanca
4. 8 oz de Harina de trigo
5. 7 oz Chocolate blanco picado en trozos
6. 0.5 oz Cocoa en polvo
7. 1 Cucharadita Sal
8. 1 Cucharada de polvo de hornear
9. 1 Cucharada de bicarbonato de sodio
10. 1 Huevo
11. 1 Cucharada de esencia red velvet o colorante rojo

1. Acrema la mantequilla
2. Agrega el azúcar blanco y el azúcar moreno y mezcla bien hasta que se integren.
3. Aproximadamente 1- 2 minutos
4. Luego, incorpora el chocolate blanco y mezcla.
5. Después, incorpora la harina, cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Mezcla.
6. En un recipiente aparte, mezcla el huevo con 1 cucharada de esencia red velvet o colorante rojo. Mezcla bien e incorpora a la mezcla de la masa.
7. Mezcla bien la masa con el huevo y la esencia hasta que los ingredientes estén bien incorporados y la masa no se pegue.
8. Forma bolitas, acomódalas en un recipiente y déjalas reposar en el congelador durante 30 minutos.
9. Precalienta el horno a 350 °F
10. Hornea las galletas a 350 °F durante 12-15 minutos o hasta que estén un poco doradas por abajo.