La comida mexicana me encanta, principalmente porque se ha mantenido fiel a sí misma, a pesar de las influencias culturales que ha tenido México. Uno de los platos más tradicionales de la cocina mexicana es la receta de enchiladas rojas y ésta es justamente la receta que te enseñamos a preparar con el exclusivo video tutorial que hemos preparado.
Receta de enchiladas rojas
Por:Univision
Las enchiladas son rápidas de preparar, pero además son deliciosas. Puedes comerla como un tentempié liviano o hacer dos (o más) y servirlas como almuerzo o cena. Son un gran salvavidas para cualquier madre, pues ¡a los chicos les encantan!
Ingredientes:
- 2 chiles secos
- 200 gr de mozzarella
- 2 tortillas de maíz
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Queso crema a gusto
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Consejos adicionales:
Para preparar enchiladas rojas con la receta que te mostramos en el video tutorial que hemos preparado en forma exclusiva para esta ocasión, ten en cuenta que la variedad de chile que utilices no importa demasiado. Como puedes ver en el video, nosotros hemos usado chile guajillo, pero tú puedes usar el que tengas en casa.
Puedes comprar las tortillas de maíz para esta receta o también puedes prepararlas tú mismo como te hemos enseñado anteriormente.
El queso crema es un queso untable, puedes usar el tipo de queso crema que prefieras para hacer esta receta.
Usa el aceite que tengas en casa para hacer enchiladas rojas, cualquier tipo de aceite que tengas servirá. Recuerda siempre que el aceite más saludable para cocinar es el aceite de oliva.
¿Qué te ha parecido esta receta de enchiladas rojas? Dinos en los comentarios. Intenta más recetas mexicanas como cazuela de maíz y también ensalada de frijoles.
