Carlota de fresa

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 45 minutos

1. 2 lb de fresas lavadas y desinfectadas
2. 1 lata de leche evaporada
3. 1 lata de leche condensada
4. 1 barra de queso crema
5. ½ taza de jugo de limón
6. 1 ½ tubos de galletas maría
7. 1 cucharadita de extracto de vainilla
8. Colorante rojo al gusto

1. Corta 23 onzas de fresas en láminas, estas servirán para decorar la carlota.
2. Agrega en la licuadora las 13 onzas de fresas, la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la vainilla y unas gotas de colorante rojo. Licua muy bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
3. Luego, incorpora el jugo de limón mientras la licuadora está prendida y poco a poco irá espesando.
4. Para empezar a montar la carlota, coloca una cucharada de la mezcla de las leches y fresas, luego una capa de galletas maría, una capa de la mezcla de leches de manera uniforme y una capa de fresas. Repite esta acción dos veces más hasta terminar con una capa de las leches. Cubre con papel film y refrigera durante 3 horas mínimo.
5. Antes de servir, decora con las fresas restantes haciendo una capa sobre toda la carlota.
6. Corta y disfruta.