Rápido y fácil pan de coco y banana

Cuando llega la tarde y tenemos ganas de acompañar el café con algo dulce, o cuando nos caen visitas inesperadas a la hora del té, no siempre tenemos ganas de pasar horas en la cocina preparando algo.

Por suerte siempre hay una receta salvadora que nos saca del apuro, con pocos ingredientes, rápida y fácil de preparar, como este pan de coco y banana.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1/3 taza de aceite de coco
• 2/3 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de bananas hechas puré
• ½ taza de coco rallado
• ½ taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ° C. Mezcla los ingredientes secos y haz un hueco en el centro.

Aparte mezcla los ingredientes húmedos, y luego colócalos en el hueco de los ingredientes secos.

Intenta también: delicioso pan de plátano. 

Combina suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Coloca la mezcla en un molde para pan y salpican la parte superior con las nueces picadas.

Lleva al horno durante unos 50 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo o un palo de brocheta este salga limpio.

Deja enfriar y sirve tu pan de coco y banana con tu bebida favorita.

No dejes de contarme cómo te queda este delicioso pan.