Una opción rápida y sencilla a la hora de preparar una comida para numerosos invitados son las quesadillas. Puedes prepararlas de diversas formas, pero a continuación te damos la receta para preparar una rica quesadilla de pollo con guacamole. Esta es una alternativa muy saludable si estás preocupado por tu peso y puedes usarla como parte de un almuerzo o cena.
Quesadilla de pollo con guacamole fácil de preparar
Por:Univision
Ingredientes:
- 100 gramos de filete de pechuga de pollo ahumado, cortado en rodajas finas
- 20 gramos de hojas nuevas de espinaca
- 25 gramos de queso feta, desmenuzado
- 1/4 de taza de queso cheddar, rallado grueso
- 1/2 aguacate pequeño, sin hueso, pelado y molido
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 2 tortillas de maíz grandes
Preparación:
Primero, mezcla el pollo, las espinacas, el queso feta y el queso cheddar en un recipiente. Luego, mezcla el aguacate y el jugo de limón en un recipiente pequeño.
Precalienta una prensa para sándwich. Pon un poco de la mezcla de pollo sobre la mitad de una tortilla y cúbrela con el resto de la masa. Coloca la tortilla en la prensa por unos 5 minutos o hasta que esté tostada. Córtala en trozos. Luego, sirve la tortilla con el guacamole.
Las quesadillas son un plato típico de la cocina mexicana y consisten en tortillas a base de maíz dobladas por la mitad y rellenas con diversos ingredientes y queso, o solo con queso. Sin embargo, si te preocupa el aporte calórico de estas, puedes prepararlas solo con verduras.
Las tiendas de comestibles y supermercados venden diversos tipos de tortillas, y el aporte calórico de estas varía en función del tipo de maíz con el que estén hechas. Las tortillas de maíz azul o negro contienen más calorías que las de maíz amarillo. Y las tortillas de harina nixtamalizada tienen menos calorías que las de maíz amarillo.
Una vez que decidas qué tipo de tortilla se adapta mejor a tu dieta, sigue esta receta y prepara una rica quesadilla de pollo con guacamole.
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