¿Qué es el ingrediente Sour Mix en coctelería?

Si ya llevas un tiempo buscando ideas para sacar partido a los cócteles y te has encontrado con varias recetas en las que se mezclan los sabores, de seguro que te sonará el ingrediente Sour Mix. Y es precisamente uno de los que más se utiliza a la hora de crear mezclas de sabores. En realidad, pese a que se trata de un nombre un tanto raro, precisamente porque se ha dejado el término en inglés, no lo es tanto. Tan solo tienes que quedarte con la palabra agrio o amargo.

Caramelo y Sour Mix

Efectivamente, hay muchos tipos de sour mix en el mercado. Y en la mayoría de los casos, aportan un doble sabor, porque se trata de una combinación de ese ácido con dulce, ya que la mayoría de los Sour mix vienen efectivamente con una especie de caramelo en su interior, para hacer que la mezcla se convierta en un sirope fácil de utilizar en los cócteles.

Muchos tipos según la bebida

Quizás lo que más llama la atención de los Sour Mix es que los hay a cientos en el mercado. Sobre todo si hablamos de tiendas especializadas o de grandes superficies, nos encontramos claramente con opciones realmente amplias que pasan desde el limón, a la lima o a sabores orientales con especies que tienen ese carácter amargo.

En todo caso, si quieres preparar un cóctel en el que uno de los ingredientes es el Sour Mix y no puedes comprarlo, puedes probar a hacerlo tú mismo en casa. Con el ingrediente que quieras que sea ácido y luego añadiendo la misma proporción de azúcar. Elevas al fuego, dejas enfriar, y ya lo tienes. ¿Fácil no?