Originario de Escocia, este tradicional licor denominado Drambuie vio la luz por primera vez en 1745. Elaborado a base de malta y miel de brezo, agrega una cuidadosa selección de hierbas y especias, las cuales - en su mayoría - permanecen en secreto. Acompaña muy bien al whisky escocés y posee un sabor profundo e intenso. Su graduación alcohólica: 40º.
¿Qué es el Drambuie?
Por:Univision
Origen del Drambuie
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Según los historiadores, el licor Drambuie fue encargado por primera vez por el príncipe escocés Charles Edward Stuart. Luego el noble le pasó la receta al capitán John Mackinnon. Este gesto fue a modo de agradecimiento, ya que Mackinnon y su familia protegieron al príncipe dándole refugio durante su exilio. Desde entonces, el clan MacKinnon es uno de los mayores productores de Drambuie en Escocia y una de las firmas encargadas de distribuir la tradicional bebida en Estados Unidos.
Este licor ha cobrado gran relevancia por su versatilidad y, desde los comienzos de su comercialización, a principios del siglo XX, se ha convertido en un clásico de Escocia.
Las primeras botellas de Drambuie salieron a la venta en 1909, el mismo año en que el primer ministro Lloyd George decidió aumentar el impuesto especial sobre el whisky con un impuesto dirigido a las destilerías. Esto llevó a que las ventas fueran desastrosas.
En 1914 se estableció Drambuie Liqueur Company y tras afrontar dos guerras mundiales, la prohibición del alcohol en los Estados Unidos y los precios fluctuantes del Whisky escocés pudo salir adelante.
Características
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La receta del Drambuie es un absoluto misterio. Sólo se sabe que contiene miel de brezo, malta y algunas notas de anís, nuez moscada y azafrán. Se dice que su nombre significa la bebida que satisface o la bebida de oro, debido a su color dorado profundo.
Este licor suele acompañarse con whisky escocés y es servido en las rocas con una rodaja de limón. Pero también puede mezclarse con otros ingredientes como ginger ale, jugo de limón, pisco o campari, obteniendo como resultado exquisitas recetas.
¿Conocías el licor Drambuie? ¿Con qué ingredientes lo combinarías?
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