Puré de papas

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 40 minutos

1. 2 libras de papa lavada y pelada 3.5 onzas de mantequilla
2. 3.5 onzas de queso rallado
3. ½ taza de media crema
4. ½ taza de leche
5. 2 taza de agua
6. ½ taza de harina
7. 2 cubo de caldo de res
8. ¼ cebolla
9. Gravy
10. 1 Sal y pimienta al gusto cucharada de jugo sazonado

1. En una olla con suficiente agua, hervir las papas durante 10-15 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas. Retira y deja enfriar solo un poco
2. En un recipiente hondo, machacar las papas y hacer un hueco en el centro. Ahí mismo agregar la mantequilla, la sal y la pimienta. Empezar a mezclar.
3. Luego, agregar la media crema, la leche el queso rallado. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Reserva.
4. En un sartén, agregar un poco de aceite y la cebolla picada, dejar acitronar hasta que esté un poco dorada para luego agregar la fécula de maíz. Mezclar bien y no dejar de mover la harina para que se tueste pero no se queme, esto durante 1 ó 2 minutos.
5. Agrega el caldo de res y mezcla bien hasta lograr la consistencia deseada, no dejes de mezclar para que no se queme la harina. Esto durante unos 8 minutos aprox.
6. Cuando se logre la consistencia, agregar el jugo sazonador y dejarlo hervir durante unos 5 minutos a fuego medio. (si le falta líquido, le puedes agregar)
7. Para servir, agrega el puré y baña con el gravy. Disfruta