Los anillos de calamar son una exquisitez que se puede comer tanto en el almuerzo como en la cena. A continuación te quiero enseñar un par de recetas para que aprendas a preparar anillos de calamar de manera muy sencilla y en pocos minutos, ¡ven!
Prueba esta receta para saborear los mejores anillos de calamar que jamás hayas probado
Por:Univision
Receta de anillos de calamar
Ingredientes
- Anillos de calamar, 500 gramos
- Harina, 500 gramos
- Huevos, 3
- Leche o agua, cantidad necesaria
- Sal y pimienta, a gusto
- perejil picado, a gusto
- Ajo picado, uno o dos dientes
- Aceite para freír, cantidad necesaria
Preparación
Limpia muy bien los anillos de calamar y reservalos.
En un bol de gran tamaño, coloca la harina, los huevos enteros, la leche o el agua y mezcla muy bien para obtener una mezcla cremosa y libre de grumos.
Añade sal y pimienta a gusto, el ajo y el perejil picado y vuelve a mezclar.
Coloca allí los anillos de calamar y mezcla hasta incorporar todo muy bien.
Deja descansar la preparación durante 10 minutos.
Pasado ese lapso, pon a calentar el aceite en el fuego y una vez que esté caliente, empieza a echar los anillos de calamar de a uno (ten mucho cuidado porque el aceite puede salpicar y producirte quemaduras, me pasó hace poco tiempo)
Cuece los anillos de calamar hasta que estén dorados por dos o tres minutos y retíralos del aceite .
Sirvelos calientes acompañados con jugo de limón.
Mas información: Rápidos calamares al ajillo
Nota: si no tienes ajo y perejil, puedes remplazarlo por provenzal seco u omitirlo.
Receta express
Esta es una receta un poco más sencilla que la anterior pero igualmente es deliciosa.
Ingredientes
- Calamares, 500 gramos
- Agua, cantidad necesaria
Preparación
Llena un recipiente grande con agua fría y coloca los anillos de calamar allí. Muevelos suavemente con tus manos para lavarlos y retírales la piel que los cubre. Escúrrelos muy bien usando un tamiz.
Pon una olla de gran tamaño a hervir.
Cuando el agua entre en ebullición, coloca los calamares allí por dos minutos.
Escurre los anillos de calamar en un colador y transfierelos a otro recipiente.
Utilizalos de inmediato acompañados de jugo de limón o también puedes emplearlos más adelante en otros preparados como en salsas o en arroz.
Lee también: Cómo preparar crujientes anillos de calamar
Espero que pruebes estas recetas, son excelentes para compartir con tu familia o amigos pues son muy simples de preparar, ¡a disfrutar!
