¿Todavía no has decidido qué cocinar para esta Navidad? Las opciones son muchas y en esta oportunidad te damos una idea para presentar de aperitivo. Se trata de unos pinchos para Navidad hechos con vieiras y salsa Pernod. El Pernod es una marca de anís francés. Con este ingrediente prepararemos una salsa para acompañar nuestros mariscos. ¡Imposible que tus invitados no quieran probarlo!
Pinchos para Navidad
Por:Univision
Ingredientes:
16 vieiras
2 cucharadas de anís Pernod
4 tallos de romero
1 cucharada de aceite de oliva
8 cucharadas de crema agria
sal y pimienta
Preparación:
Limpia bien las vieiras. Cuélalas y sécalas con una toalla de papel absorbente. Enjuaga los tallos del romero y coloca unas 4 vieiras por cada tallo. Vierte aceite de oliva en una sartén y cocina las brochetas durante unos 2 minutos de cada lado. Agrega sal y pimienta y déjalos en un plato caliente.
Desglasa la sartén con Pernod y haz una llama (haz este paso con cuidado). Incorpora la crema agria y ajusta el condimento. Sirve los pinchos con la salsa Pernord.
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