Peras escalfadas en vino tinto

Si quieres sorprender a ese ser que tanto quieres las peras escalfadas en vino tinto es la receta que has estado esperando. Esta preparación es definitivamente una de las mejores muestras de la gastronomía y qué mejor regalo para esa persona especial que brindarle un postre gourmet.

Me emociono cada vez que veo este plato. Confieso que las elaboro con regularidad y quienes la prueban solo tienen halagos y felicitaciones. Pero más allá de mi anécdota, quiero animarte a que las prepares y disfrutes su sabor. De seguro no te arrepentirás y más aún si quieres conquistar a quien roba tu corazón.

Ingredientes:

• 4 o 6 peras peladas y rebanadas
• 1 1/2 tazas de vino tinto
• 3/4 tazas de azúcar granulada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de vainilla
• 2 cucharaditas de canela

Preparación:

Combina todos los ingredientes (excepto las peras) y deja hervir. Una vez que la mezcla de vino haya hervido, cocina a fuego lento, agrega las peras y deja cocer durante 12 minutos, gira las peras y cocina durante 10 minutos más.

Cuando el tiempo haya pasado, retira las peras de la estufa y deja que se enfríen. Vierte la salsa de vino sobre la preparación, sirve y disfruta.

Decora este plato con un poco de crema chantilly, una astilla de canela y anís estrellado. También puedes agregar una hoja de yerbabuena o menta para aromatizar la receta y poder disfrutar un sabor más concentrado.

Luego de comer las peras escalfadas con vino tinto puedes tomar una taza de café, creo que esta bebida le haría bien a tu digestión después de consumir este postre.

Si quieres conocer más recetas de este tipo puedes leer la elaboración de las peras escalfadas con especias.