La pasta es un plato en el que siempre caemos con total gusto. Si ya se te han acabado las ideas al momento de prepararlas y deseas probar nuevas preparaciones te recomiendo la siguiente: penne con pesto de pistachos. Es simple y con un sabor diferente al que estamos acostumbrados a probar.
Penne con pesto de pistachos
Por:Univision
Ingredientes:
(4 porciones)
500 gramos de pasta
1 taza de pesto de pistachos pesto (receta a continuación)
queso parmesano a gusto
pistacho picados
Preparación:
Cocina la pasta en agua salada, siguiendo las instrucciones del envase. Cuando la pasta esté cocida al dente cuélala reservando una parte del agua. Vierte la pasta en una sartén caliente, agrega el peso y agua suficiente como para hacer una salsa suave que recubra la pasta. Sirve adornado con queso parmesano y pistachos picados.
Pesto de pistacho
(1 taza de pesto)
Ingredientes:
1 taza de albahaca fresca
1/4 taza de espinaca
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de pistachos tostados
1/4 taza de queso parmesano rallado
3 cucharadas de aceite de oliva
jugo de limón al gusto (opcional)
sal a gusto
Preparación:
Simplemente debes colocar la totalidad de los ingredientes y mezclarlos en un procesador de alimentos.
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