Pastel proteico de zanahoria
Por:Univision
Si estás haciendo una dieta en proteínas y necesitas una receta de algo rico para deleitarte, ¡aquí te traigo un delicioso pastel proteico de zanahoria! Es ideal para cualquier hora del día.
Anímate, te quedará perfecto.
Ingredientes:
- 1 taza de endulzante
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 cda. de canela en polvo
- 1 cda. de polvo de hornear
- 6 claras de huevo
- 2 yemas
- 1 clavo de olor molido
- 2 zanahorias grandes ralladas
- 60 gr de proteína sabor vainilla
Preparación:
Bate los huevos con el edulcorante en la licuadora, y ve incorporando de a poco la harina y el aceite de coco.
Conoce el origen de la torta de zanahoria
Vierte la zanahoria rallada en la licuadora y continúa licuando. Luego, ve colocando de a poco el resto de los ingredientes hasta que notes que la masa ha quedado homogénea.
Por último, vierte el polvo de hornear y licua en la velocidad más lenta.
Lleva la preparación a un horno pre-calentado a una temperatura de 180ºC por 40 minutos aproximadamente, déjala enfriar y ¡disfrútala!
Consejo: si es de tu agrado, luego puedes hacerle un baño de chocolate blanco o queso crema.
¿Te gustaría probar esta rica torta en casa? Sin dudas a mi me encantaría.
Continúa leyendo: Propiedades y beneficios de la zanahoria
Imagen Thinkstock
