Pasta a la Vodka: un clásico muy fácil de hacer

Porciones: 3

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

1. 2 tazas as de pasta penne
2. 2 cucharadas de mantequilla
3. 2 cucharadas de ajo finamente picado
4. 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
5. 2 tazas de tomate triturado
6. 1/4 de taza de vodka
7. 1 taza de crema de leche
8. 3/4 de taza de queso parmesano rallado y más para servir
9. Sal y pimienta al gusto
10. 2 cucharadas de perejil picado

1. En una olla a fuego medio, hierve agua y agrega la pasta penne y cocina según las instrucciones del fabricante. Cuando esté lista, retira y escurre el agua.
2. Mientras se cocina la pasta, prepara la salsa.
3. En una olla a fuego medio, derrite mantequilla y añade el ajo y las hojuelas de chile seco. Mezcla y cocina ligeramente por unos segundos.
4. Vierte el tomate triturado, revuelve ligeramente y agrega el vodka. Mezcla y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
5. Incorpora la crema de leche y el queso parmesano. Revuelve y cocina a fuego bajo durante 5 minutos más. Revuelve de manera ocasional para que no se queme.
6. Cuando esté lista la pasta, incorpora a la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla para que todo se incorpore bien.
7. Sirve y decora con hojuelas de chile, queso parmesano y perejil picado.