Papas con chorizo

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 6 minutos

Tiempo de cocción: 44 minutos

Tiempo total: 60 minutos

1. 500 gramos de Chorizo
2. 3 papas frescas
3. ½ Cebolla
4. 1 cda sopera de aceite
5. Sal y pimienta al gusto

1. En una olla a fuego alto, agregar agua y las papas cortadas en cubos. Hervir de 15 a 20 minutos. Drena y Reserva
2. En un sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite, las cebolla picada y un poco de pimienta. Dejar acitronar durante 4 minutos.
3. Luego, en el mismo sartén con la cebolla, agregar el chorizo desmenuzado y dejar freír muy bien durante 10 minutos aproximadamente. Mover constantemente para evitar que se queme.
4. Por último, ya con el chorizo listo, agrega las papas al sartén y deja cocinar por 10 minutos. Mueve constantemente para evitar que se quemen y se cocinen bien. Puedes agregar un poco de sal al gusto.
5. Sirve y acompaña con unas deliciosas tortillas de harina o maíz.