Panqué de dátiles con avellanas y crema de cacao

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 minutos

1. 5 oz de harina
2. 1 cucharada de levadura
3. 1/2 cucharadita de sal
4. 1 cucharadita de canela en polvo
5. Pizca de nuez moscada
6. 8 dátiles picados
7. 3 oz de nueces
8. 8 oz de avellanas tostadas, sin piel y troceadas
9. 2 huevos
10. 1/4 de taza de aceite de girasol
11. 3 oz de azúcar moreno
12. 4 oz de crema de cacao

1. Precalienta el horno a 350 °F.
2. En un recipiente mezcla la harina con la levadura, la sal, canela en polvo y nuez moscada. Reserva.
3. En un recipiente más grande agrega los huevos, el aceite y el azúcar moreno. Mezcla bien.
4. En un molde para panqué, coloca papel de horno para evitar que se pegue y poder desmoldar más fácil. Pasa la preparación de la harina al molde y esparce de manera uniforme.
5. Hornea a 350 °F durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo y este salga limpio.
6. Pasado este tiempo, sácalo del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldar.
7. Ya desmoldado, unta la superficie con la crema de cacao y decora con avellanas peladas y ligeramente troceadas.
8. Disfruta.