Pan de cambur con chips de chocolate y canela

El pan de cambur es más bien como una torta pero por la forma en la que se prepara se le da ese nombre. Es fácil de hacer y puedes sustituir el chocolate y la canela y ponerle frutos secos de los que quieras. Realmente es una buena forma de hacer una merienda llena de todos los nutrientes necesarios y es bueno para los niños porque es sabroso y enérgico. Prepara el  pan de cambur con chips de chocolate y canela y te encantará.

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal.
• 3/4 de taza de azúcar morena.
• 1 huevo grande.
• 3 cambures grandes.
• 3 cucharadas de leche entera.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada.
• 1 pizca de sal.
• 2 tazas de harina de trigo todo uso.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 taza de chips de chocolate.

Preparación: Pre-calienta el horno a 175°C. Prepara un envase para este tipo de panes, pero puedes variar la forma como quieras. Echa mantequilla alrededor para que no se pegue y luego harina. En un envase grande mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una crema. Luego agrega el huevo, el cambur, la leche, la vainilla, las especias y la sal.

Mezcla la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato y pasa por un tamiz. Agrega de manera suave a la mezcla anterior y hazlo con la mano. Luego pon los chips de chocolate también. Pon luego en el envase que preparaste y arregla la superficie para que esté pareja. Mete al horno por 45-50 minutos o hasta que un cuchillo o palito salga limpio al meterlo al centro. Deja que enfríe por completo antes de cortar y desmoldar.