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Desayunos

Muffins de puré de manzana

Prepara una charola de estos muffins de puré de manzana y disfruta de su sabor ¡durante toda la semana!
31 May 2021 – 12:14 PM EDT
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Muffins de puré de manzana
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Porciones: 12
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza + 2 cucharadas de puré de manzana
  • Manzana caramelizada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 manzana picada en cubos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

  1. Precalienta el horno en 350 °F.
  2. En un recipiente mezcla los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato, la sal, el polvo para hornear, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada.
  3. En otro recipiente mezcla los ingredientes líquidos: el aceite vegetal, el huevo y el puré de manzana. Mezcla bien.
  4. Vierte los ingredientes líquidos en los secos y mezcla bien hasta que no quede rastro de la harina. Luego incorpora las nueces y mezcla de nuevo hasta que todo esté bien integrado.
  5. Reparte la masa en los 12 moldes de muffins y hornea a 350 °F durante 20 a 25 minutos o hasta que al momento de introducir un palillo este salga limpio. Cuando estén listos dejar reposar.
  6. Mientras tanto, en un sartén a fuego medio agrega la mantequilla, la manzana y el azúcar moreno. Mezcla y cocina hasta que se caramelice, aproximadamente 8 minutos.
  7. Sirve la manzana caramelizada sobre los muffins y disfruta.

Tip Delicioso:
Cambia las nueces por almendras picadas, avellanas, arándanos o cualquier fruto seco que te guste.

2 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de polvo de hornear

3/4 taza de azúcar moreno

1 1/2 cucharaditas de canela en polvo

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 huevo

1/3 taza de aceite vegetal

1 taza de nueces picadas

1 taza + 2 cucharadas de puré de manzana

Manzana caramelizada

2 cucharadas de mantequilla

1 manzana picada en cubos

2 cucharadas de azúcar moreno