Muffins de arándanos de Starbucks

¡Bienvenidos a una nueva entrega de la cocina de Eli!

¿Han podido preparar las recetas de mi columna? Espero que sí, y que les gusten tanto como a mi. No se olviden de dejarme comentarios contando cómo les va con las recetas, siempre me gusta saber su opinión.

Hace un tiempo que no viajo y disfruto de otras culturas y sabores, personalmente una de las cosas que se me quedan más grabadas son los sabores y aromas. Me encanta disfrutar de la cultura gastronómica de cada país, bueno, también me gusta pasear, pero estamos en ElGranChef, no en NuestroRumbo.

Si bien en la actualidad se puede conseguir casi cualquier producto y receta, hay preparaciones que no son típicas de cada país y por lo tanto no son fáciles de conseguir en el mercado, aunque parezca mentira las muffins de arándanos son una de ellas...

En Uruguay no hay Starbucks, por lo tanto esos sabores tan americanos, que se pueden encontrar en esta cafetería, brillan por la ausencia... Así que con un poco de nostalgia y una cajita de arándanos en la heladera, se me ocurrió buscar una receta de Muffins de arándanos de Starbucks, creo que es bastante similar, te invito a que la pruebes y compartas con nosotros tus comentarios.

Muffins de arándanos de Starbucks

Ingredientes:

Para las muffins

• 1 ½ tazas de harina
• ¾ taza de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/3 taza de aceite
• 1 huevo
• 1/3 taza de leche
• 1 taza de arándanos frescos

Para la cubierta

• ½ taza de azúcar
• 1/3 taza de harina
• ¼ taza de manteca cortada en cubitos, tiene que estar fría y firme.
• 1 ½ cucharadita de canela en polvo

Procedimiento:

Precalienta el horno a temperatura media y coloca pirotines, es decir moldecitos de muffins de papel, en tu asadera para muffins. Si no tienes molde para hacer los muffins te recomiendo que coloques varios pirotines uno dentro de otro para que puedan sostener la masa y mantener esa forma tan característica que tienen estas tortitas.

Otra receta que no puedes dejar pasar si eres amante de Starbucks es la del Budín de limón como el de starbucks, un budín realmente delicioso.