Me encanta la lasagna, es una de mis comidas favoritas, tanto sabor y color en un mismo plato es algo irresistible, no lo puedo negar, y lo mejor de todo es que uno puede prepararla con lo que más le guste o con lo que encuentre en la nevera.
Mini lasagnas individuales perfectas para llevar en la vianda
Por:Univision
Así que si te queda un poco de pollo, carne, verduras, jamón, queso y alguna que otra verdurita puedes preparar estas lasagnas individuales, un plato que parece muy elaborado pero en realidad es muy simple y abundante.
Ingredientes:
- Masa para lasagna (y si no tienes tiempo, masa de empanadas para horno)
- Carne
- Cebolla
- Las verduras que prefieras, puede ser zapallito, berenjena, espinaca, acelga
- Salsa de tomate
- Orégano
- Tomillo
- Albahaca
- Ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Ricotta
Preparación:
Corta las verduras que hayas escogido y hornea hasta que estén cocidas, mientras tanto prepara el relleno de carne.
Pica la cebolla, el ajo y coloca en un sartén con aceite de oliva, cuando esté lista agrega la carne picada y cocina hasta que se dore. Agrega la salsa de tomates, orégano, tomillo, albahaca, sal y pimienta. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Aceita los moldes de muffins y coloca una capa de masa, agrega un poco de relleno de carne, luego las verduras, un poco de ricotta y cubre con masa. Si quieres que queden bien doraditas y con más sabor puede colocarles un poco de queso rallado arriba.
Hornea por 30 minutos o hasta que estén doradas en los bordes, desmolda y sirve. Lo bueno es estas porciones de lasagna individuales es que nos dejan lugar en el plato para servir la lasagna con una ensalada liviana como por ejemplo la especial ensalada de lechuga.
Imagen Mitu/Batanga media
¿Quién dijo que los moldes de magdalenas son solo para cosas dulces?, este es un excelente uso para ese molde que no tiene mucha utilidad en el día a día.
Espero que las prepares y disfrutes en familia, y si prefieres una receta un poco más rendidora y en versión familiar no puedes dejar de preparar lasagna de carne, una de mis favoritas.
Relacionados:
