Menduiña es una cerveza artesanal que le añade a la fabricación tradicional con malta un ingrediente que evoca la esencia gastronómica de la tierra gallega.
Menduiña, cerveza artesanal de Galicia
Por:Univision
Creada por el artesano Alberto Fernández en base a malta y productos autóctonos de Galicia, esta original mezcla pretende conjugar la textura de la cerveza con el sabor tradicional de esta tierra, para acomodar el sabor de esta bebida al paladar gallego.
La fórmula añade al proceso de elaboración elementos como la manzanilla, el laurel, las castañas o la miel. De los casi veinte sabores que ha creado, Alberto Fernández pretende comercializar seis, tres de forma permanente y otros tres en edición especial para cada temporada.
Aún está a la espera de que le concedan la licencia para abrir la primera fábrica cervecera de Cangas. Esperemos que tenga suerte, siempre viene bien la concreción de nuevos emprendimientos y más aún si son de cervezas artesanales.
