Maestría Cervecera: la nueva iniciativa de Club Colombia

Si aprecias las cosas buenas de la vida como la buena comida, los buenos lugares y por supuesto las buenas bebidas, eres el indicado para convertirte en un conocedor del maravilloso mundo de la cerveza. No es tan complejo, seguramente ya sabes disfrutarla, pero con más información hay más razones para llevar una vida con indulgencia. La mejor forma de empezar es probando y comparando los tipos de cervezas, sabores, aromas y colores. ¿Sabías que las cervezas están divididas en familias? Lager, Ale, Lambic; esta clasificación se da por el proceso de fermentación.

Tres tipos de cerveza

Por ejemplo Club Colombia, una de las mejores cervezas del mundo y la cerveza premium de Colombia con la que los colombianos celebran sus logros. Es una cerveza tipo Lager, con tres variedades: Dorada o Clásica, Roja y Negra, cada una con características especiales.

Por ejemplo la Club Colombia Dorada se creó hace más de 50 años, es una cerveza que desde su creación ha sido elaborada con 100% malta caramelo, característica que la hace una gran cerveza, porque existen cervezas que no son 100% malta y se mezclan con trigo y otros ingredientes. También tiene un lúpulo especial, traído de República Checa, que le da ese clásico sabor extra fino, aroma y cuerpo.

La Club Colombia Roja también está elaborada con 100% malta pero con una combinación de malta rostizada y malta caramelo, por eso tiene ese sabor con notas caramelo y aroma afrutado.

Y la Club Colombia Negra, una cerveza de 100% malta tostada y malta rostizada, de gran cuerpo, espuma cremosa, sabor y aroma con notas café y chocolate.

El maridaje entre cervezas y las comidas

Después de experiementar las diferencias de estas buenas cervezas, ahora te damos tips para que las disfrutes más, con comida.

No te preocupes si al principio algunos sabores te parecen extraños, eso es normal, sólo con el tiempo y la experimentación vas a educar el paladar, al final, sabrás claramente qué tipo de cerveza va bien con qué tipo de comida. 

Club Colombia Dorada va bien con carpaccio, mariscos, ceviche, pastas con salsas suaves, sopas, ensaladas, pescados blancos, comida tailandesa, comida mexicana, comida árabe, comida china. Y va muy bien con quesos no muy grasos como el Brie, Camembert, Emmental, o Gruyere.

Club Colombia Roja tiene un sabor ideal para acompañar comidas altas en grasa, pero bajas en condimentos. Como carnes rojas, pizzas, embutidos, salchichas y algunas preparaciones de pollo, y es ideal para acompañar con quesos más grasos como el Holandes, y Tilsits.

Y como la Club Colombia Negra es una cerveza con tanto cuerpo, es ideal para combinarla con comidas altas en grasa y altas en condimento como carnes ahumadas, chuletón, cordero, fish and chips y comidas con salsas fuertes, ejemplo la salsa BBQ. En cuanto a los quesos, acompaña muy bien quesos aromáticos como el Azul, Pecorino, o Parmesano.

Puedes aprender todo sobre estas increíbles cervezas entrando al sitio oficial del Club Colombia.