Macarrones al limón acompañados con pollo

Una receta fácil y rápida de pasta: macarrones al limón acompañados de pollo. Me encanta la pasta ya que cada vez descubro más alternativas para prepararla. Todas sumamente deliciosas, por supuesto. Si tienes alguna duda simplemente tienes que intentarlo tú mismo. Seguro que no te arrepentirás.

Ingredientes:

- 500 gramos de macarrones
- 2 filetes de pollo cortados en trozos
- sal y pimienta negra molida
- 3 dientes de ajo picados
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de perejil fresco (para adornar)
- jugo de 2 limones
- ½ taza de queso parmesano rallado

Paso a paso:

Cocina la pasta en una cacerola con abundante agua y sal hasta que esté al dente. Cuela. Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén a fuego medio y suma el pollo. Cocina hasta que esté dorado y completamente cocido. Traslada a un plato y cortalo. Coloca en una sartén el ajo y las hojuelas de pimiento rojo con 3 cucharadas de aceite de oliva. Saltea. Suma la pasta cocida y quita del calor. Mezcla todo junto. Coloca la pasta en un recipiente grande. Suma el pollo y sazona con sal y pimienta. Rocía con perejil picado. Suma el jugo de dos limones y mezcla. Antes de servir cubre con queso parmesano.