Licor de melón casero

Existen diversos tragos con licor de melón. Pueden tener un sabor exótico indescriptible pero sabroso y dulce. Claro que siempre pueden ser mejores si están hechos con  licor de melón casero.

Por ello, en esta oportunidad, después de haber conocido recetas para elaborar licor de dulce de leche en casa o ron casero, te propongo conocer dos formas de hacer licor de melón casero y disfrutar de las próximas reuniones con un trago refrescante.

Cómo preparar licor de melón

Ingredientes:

• 1/4 melón maduro
• 1 taza de vodka
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 4 gotas de colorante natural verde
• 3 gotas de colorante natural amarillo

Modo de preparación:

1. Pelar y quitar las semillas del melón. Luego cortarlo en trozos y colocarlo en un bol para triturarlos hasta que se libere un poco de jugo de la fruta.
2. Colocar el melón semi-triturado en una licuadora o procesadora de alimentos y licuarlo (o procesarlo) por alrededor de 10 a 15 segundo hasta que quede un puré suave y cremoso.
3. Mide una taza de puré de melón y verterlo en un recipiente con tapa hermética, luego añadir el vodka, el azúcar y ambos colorantes.
4. Tapar el frasco y agitar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Guardar el contenido a temperatura de ambiente durante una semana.
6. Trascurrido ese tiempo, colar la mezcla de melón y los demás ingredientes en un Bowl. Eliminar cualquier resto sólido que haya quedado, si es necesario sigue este procedimiento varias veces.
7. Finalmente, verter el contenido en una botella y taparla. Almacenar durante algunos días más y ya estará listo para utilizarlo en diversos tragos con licor de fruta.

Otra receta de licor de melón

Ingredientes:

• 1/2 melón maduro
• Ralladura de cáscara de 1/4 de limón
• 1 taza de vodka
• 1/3 de jarabe de goma

Modo de preparación:

1. Cortar el medio melón maduro por la mitad y quitar las semillas y cáscara.
2. Luego cortar la fruta en trozos y colocarla en un recipiente para después aplastarla o triturarla ligeramente.
3. Colocar el melón y su jugo en un frasco con tapa hermética. Añadir la taza de vodka que dicta la receta, tapar el contenido y almacenar en un lugar fresco y oscuro por una semana.
4. Trascurrida la semana, colar el contenido y triturar fuertemente el melón.
5. Volver a colocar en un recipiente con tapa hermética y añadir los ingredientes restantes.
6. Dejar macerar por 3 semanas y listo para consumir.

Ya tienes dos recetas distintas para preparar licor de melón casero. Procura tener todos los ingredientes a la mano y paciencia para esperar los días antes de consumirlo. 

Hablando de melones, ¿sabes cómo hacer un sake melón slush? Inténtalo, es un trago muy refrescante.