Nada más rico y digestivo para una sobremesa que un licor bien fresco, en ElGranCatador hemos visto varias recetas de licores, y hoy les propongo la del licor de almendras, ideal para preparar tragos, para mojar tortas o para disfrutar solo.
Licor de almendras
Por:Univision
Los ingredientes que lleva este licor son realmente pocos, almendras, alcohol y almíbar, y a diferencia del amaretto no lleva huesos de albaricoque, azúcar caramelizado ni esencias.
Veamos cómo hacer este rico licor.
Ingredientes:
1/2 kilo de almendras
1 litro de alcohol etílico
1 1/2 litro de jarabe de azúcar
Modo de preparación:
Colocar las almendras trituradas en maceración en el alcohol etílico, de 15 a 20 días.
Colar con un paño grueso y agregar el jarabe, mezclando bien con una cuchara de madera.
Filtrar nuevamente para obtener un líquido más límpido.
Embotellar, cerrar muy bien y dejar estacionado como mínimo seis meses.
Pasado este lapso de tiempo podrán disfrutar de su licor casero de almendras.
Relacionados:
