Personalmente creo que no hay nada más rico y reponedor para soportar los días fríos, que comienzan a hacerse sentir en el hemisferio norte, que un café o un chocolate caliente reforzado con un poco de licor.
Irish Coffee y Tipsy Hazelnut Hot Chocolate para días fríos
Por:Univision
Así que si están con un poco de frío, hoy les traigo dos recetas ideales para disfrutar al lado de la estufa, leyendo un libro, mirando para afuera, en fin, para disfrutar.
Irish Coffee o Café irlandés
El café irlandés original era una mezcla de whisky, un chorrito generoso de café negro y una cucharada de crema batida.
Ingredientes:
4 oz café recién hecho
1 1 / 2 onzas de whisky irlandés
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharada de crema batida fresca
Modo de preparación:
Combinar el café, el whisky y el azúcar en una taza de café irlandés caliente, y luego colocar la crema batida en la parte superior.
Variaciones:
Café italiano: Sustituir el whisky por amaretto.
Jamaica café: Sustituir el whisky por ron oscuro.
Café mexicano: Suplantar el whisky por Kahlúa.
Imagen thinkstock
Tipsy Hazelnut Hot Chocolat o Borracho de avellana
El licor de avellana realza los sabores de la pasta de chocolate con avellanas, también se puede utilizar un licor de nuez.
Ingredientes:
1 taza de leche entera
1 / 4 taza más 2 cucharadas de Nutella
1 / 2 taza de crema de leche
1 / 4 taza de licor de avellana, como Frangelico
2 cucharadas de brandy
Modo de preparación:
Colocar la leche, Nutella, y 2 cucharadas de la crema en una cacerola pequeña a fuego medio y batir hasta que la Nutella se funda.
Reducir a fuego a bajo, agregar 3 cucharadas de licor de avellana y el brandy, revolver y calentar pero no dejar hervir, apagar el fuego.
Clocar la crema restante en un recipiente mediano y montar. Agregar el resto de licor y batir hasta que se incorporen.
Servir el chocolate caliente en tazas y cubrir con una cucharada de crema batida.
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