Hot cakes con dedos de pollo frito y tocino

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 45 minutos

1. Para los hot cakes:
2. 5 huevos
3. 1 taza de leche
4. ¼ de taza de mantequilla derretida
5. 1 ½ tazas de harina todo unos
6. 1 ¾ de harina de maíz
7. ¾ cda. de sal
8. ¾ cda. de bicarbonato
9. 1 ½ cdas. de levadura en polvo
10. 4 cdas. de azúcar
11. 2 ¼ cdas. de suero de leche
12. 1 taza de leche
13. Para apanar el pollo:
14. 5 filetes de pollo
15. 2 huevos
16. 1 ½ tazas de suero de leche
17. ½ cda. de pimienta de cayena
18. 1 ½ cda. de cebolla en polvo
19. 3 ¾ cdas. de levadura en polvo
20. 1 cda. de pimienta negra
21. 2 cdas. de sal
22. Para el aderezo:
23. 1 taza de Jarabe de arce puro
24. ½ cda. de pimienta negra
25. 1 cda. de tabasco
26. ¼ cda. de sal