El chocolate, un alimento irresistible casi para la mayor parte del mundo ¡hoy déjate seducir con su sabor!
¡Hazte un mimo con estas deliciosas recetas de chocolate!
Por:Univision
Hoy te quiero enseñar dos recetas que de verdad son un mimo para nosotras las golosas de corazón.
Te mostraré cómo hacer una torta de chocolate que en su interior esconde un secreto aún más chocolatoso y también un pudin de chocolate con menta ideal para una tarde de gula. Ambas recetas son muy sencillas, así que ese mimo no se hará esperar demasiado, echa un vistazo:
Torta de corazón de chocolate caliente
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¡Se me hace agua la boca! Imagínate ésta torta en una tarde fría de invierno…
Ingredientes
- 3/4 taza de harina común
- 2/3 taza de cacao sin azúcar
- 5 cucharaditas de café instantáneo soluble
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 taza de sustituto de huevo
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 de barra de chocolate negro (mínimo 71% de cacao) finamente picado
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
Preparación
Tamizar por un colador la harina, el cacao, el café instantáneo, el polvo de hornear y la sal. A continuación coloca en un cuenco grande la mantequilla y bate con batidora por espacio de 30 segundos, agrega todos los tipos de azúcar y continúa batiendo 5 minutos.
Añade el sustituto de huevo, el extracto de vainilla, y bate otra vez para mezclar. Ahora agrega la harina y mezcla todo muy bien. Tomar 10 moldes de horno y colocar mezcla en cada uno de ellos, luego cubrirlos y refrigerar durante 4 horas o hasta 2 días.
Una vez que desees servirlos retíralos 10 minutos antes de la nevera, enciende el horno a 350º e introduce los moldes dentro por espacio de 21 minutos o hasta que veas que la preparación se ha elevado y está crocante en la superficie. Entonces retira del horno, espolvorea con azúcar en polvo y sirve enseguida.
Pudding de chocolate con menta
Imagen Thinkstock
Una combinación a la que pocos pueden resistirse…
Ingredientes
- 3 tazas de leche desnatada
- 1/2 taza de hojas de menta fresca
- 2/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de fécula de maíz (maicena)
- 3 cucharadas de cacao sin azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 3 yemas de huevos grandes, algo batidos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 grs. de chocolate semidulce, picado
- Ramitas de menta (optativo)
Preparación
Coloca a calentar a fuego moderado y en una olla pequeña la leche sin que llegue a hervir, una vez caliente retira del fuego y añade la menta dejando que repose unos 15 minutos; a continuación cuela reservando la leche y desechando las hojas de menta.
Coloca la leche en una olla y añade el azúcar, la maicena, el cacao y la sal, llevar a fuego medio removiendo de forma continua hasta que llegue a punto de ebullición o hasta que la mezcla se espese.
Luego, en un tazón coloca las yemas ligeramente batidas y agrega de a poco la mitad de la mezcla que acabas de cocinar, no dejes de remover con el batidor, ahora llevar todo a una sartén y esperar a que espese revolviendo siempre. Luego retira y añade la vainilla y el chocolate, remueve para contribuir a que el chocolate se derrita. Coloca el pudín en un tazón (espera a que se enfríe un poco antes) y cubre la superficie con un film plástico. Puedes decorar con ramitas de menta fresca.
¡Prueba éstas recetas y cuéntame qué te han parecido!
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